①　しらたきは適当な長さに切り、下ゆでし水気をきり冷やしておく。
②　ミニトマトは横半分に切り、ボウルに入れる。バジルの葉は細切りにし、塩、Aとともにトマトの入っているボウルに加えて混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
③　しらたきを形よくまとめて器に盛り、Aのトマトソースを汁ごとたっぷりかける。

①　つきこんにゃくは適当な長さに切り、調味料を合わせ、フライパンで煮汁がなくなるまで炒める。
②　卵は塩を加え、錦糸卵にする。
③　ほうれんそうは3cm長さに切り、にんじんは3cm長さのせん切りにする。
④　ほうれんそう、にんじん、もやしはそれぞれゆで、水気をとる。各調味料で和え、味をなじませる。
⑤　韓国のりを細かくもみのりにする。
⑥　ごはんの上に1、2、4の具をおき、5を盛り、いりごまをふる。お好みでコチュジャンを添える。

①　つきこんにゃくは5cm長さに切り、水洗いし水気を拭いてボウルに入れる。小麦粉をふりかけ、薄くまぶす。
②　ころもの卵と冷水を混ぜあわせ、小麦粉を加え、軽く混ぜる。
③　1回に揚げる分のつきこんにゃくとグリンピースをボウルに入れ、適量の衣を加えて混ぜ合わせる。
④　揚げ油を160～170℃に熱し、玉杓子で3をすくい、グリンピースを均等に散らし、形を平らに整えてから油に入れる。
⑤　グリンピースがはじけてきたら引き揚げ、油をきる。残りの種も同様にして揚げる。器に盛り、レモンと塩を添える。

①　板こんにゃくは一口大の大きさにちぎり、下ゆでする。たけのこは一口大の大きさに切る。生わかめは洗い、堅い茎を切り取りざく切りにする。
②　鍋にこんにゃくとたけのこを入れ、煮汁の材料を加え、約30分煮る。
③　2に生わかめを加える。わかめが汁を十分に吸ったら火を止める。
④　器に盛り、木の芽を両手のひらでたたいて香りを出してからのせる。

①　つきこんにゃくは細かく刻み、下ゆでし水気をきる。
②　クッキングシートにスライスチーズをのせ、1としらすを散らす。
③　電子レンジで加熱し（目安：600W 2～3分）、チーズが完全に溶け、こんがりときつね色になったら取り出し、パセリを散らす。